材料 （5人分）
- ┌ゼンブヌードル 5束
- └こめ油・めんつゆ 各適量
- 鶏モモ肉 500ｇ
- しめじ 150ｇ
- 干ししいたけ 3枚
- マイタケ 150ｇ
- 青ネギ 1/4束
調味料
- ニンニク 10g
- こめ油 適量
- A めんつゆ 70ｇ
- A だし汁・戻し汁 40ｇ
- A 塩コショウ 適量
1調理手順
鶏むね肉は一口大、干ししいたけとマイタケはスライスし、しめじはほぐします。ニンニクはみじん切りします。
2調理手
鍋に油とにんにくを入れ火にかけ、香りがたったら鶏肉を焼く。
鶏肉の表面が焼き、きのこを加え更に炒める。きのこがしんなりしてきたら、塩少々を加え蓋をし弱火で鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
3調理手順
❷にAを加えて、具材に絡ませながら少し煮詰める。汁気は少し残しておいてください。
4調理手順
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ゼンブヌードルを茹でる。茹で上がったら、少量の油とめんつゆを絡めておく。
5調理手順
提供前に麺と❸を合わせ、器に盛りつけたら青ネギを散らす。（お好みで桜エビを散らしても◎）
