質問：お米の７分つきがビタミン・ミネラルもあるからお勧めと聞き、家でも７分つきにしてるのですがそれだけでは足りないのでしょうか？また血糖上昇もしにくいと聞きました。
7分づき米は以前コラムと動画説明を作成しています。
答え：
七分づき米は栄養がとれるのか。
ごはんを七分づき米にした方が栄養はとれますが、ごはんが七分づき米だからすべてそれだけで栄養がとれるわけではありません。栄養の比較は上記の七分づき米のコラムをチェックして見てください。白米より七分づき米の方が栄養は残っていますが、胚芽の7割は剥離してしまっています。これだけで栄養がとれるようになるとは考えず、他のおかずでしっかりと栄養を摂るようにしましょう。
七分づき米を食べても血糖値の急激な上昇はないのか。
米を食べると血糖値は急に高くなります。白米よりは玄米の方が血糖値に上がりは緩やかになるはずですが、それでも、糖コントロールが上手でない人はかなり高くなります。もちろん、白米ではさらに高くなるので、要注意です。七分づき米は玄米より白米に近いので、やはり血糖値の急上昇が起こりますので、糖コントロールに問題のある人は、量はたくさん食べないようにしましょう。（米をメインに食べてしまうカレーライスや、丼物、タコライスなどは要注意です）
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