食事に気をつけるためには最低限何をやったらよいのか?

栄養講座の感想にて、お勧めの内容が盛りだくさんすぎて、全部できそうにありません、という感想をいただくことがあります。

もし、今、何か病気を抱えている人は、最低限のスタートとして、

小麦乳製品除去(グルテンフリーカゼインフリー)、砂糖をとらない、加工品をとらない(食品添加物をとらない)ということが大切です。

でも、現代社会の中で、これを実践しようとすると、今まで普通にスーパーで買い物をしてきた人にとっては食べるものがないと感じてしまうかもしれません。基本は新鮮な野菜や果物、それに、豆腐や納豆、大豆、金時豆、ひよこ豆、レンズ豆などの色々な豆類、卵や魚などのタンパク質、それに炭水化物はできるだけ全粒穀物やイモやかぼちゃなどをとるようにすると加工品をあまりとらずに食事ができます。

ただ、いきなりそれだけにしようとするのは難しいと思われる場合に、今までよりも加工品を減らす、健康に良いと思ってとっていたヨーグルトをとらないようにする、(豆乳も消化が難しいので、健康のために毎日摂るのはおすすめしません)などの工夫から始めると良いかと思います。

すぐに体調の変化として結果が出なくても、続けること、また知ることが大切です。