YouTube講義：砂糖（糖質）をやめましょう～砂糖の害と摂ってはいけない砂糖
YouTube講義：砂糖をやめましょう、砂糖中毒から抜け出すために。
WHOの発表：
成人と子ども双方に関して、砂糖の摂取についての最終ガイドラインを発表しました。成人も子どもも、果物、野菜、牛乳由来の糖分を除いて、1日の糖分摂取を総摂取エネルギー量の10％未満に減らすように勧告しています。さらに５％未満にしたり、1日あたり約25グラム(ティースプーン6杯)に抑えると、さらに健康によいと付け加えています。分かりにくいですが、身長１５５ｃｍの私の場合には、一日必要カロリーが約１５００ｋcalで、一日5％未満の砂糖摂取量とすると、砂糖が１ｇが4kcalとすると、砂糖約１９ｇ未満が一日の摂取上限目標という事になります。
一日必要カロリ-が、2000Kcalの人の場合には、砂糖１ｇを４kcalと計算して、５％未満の目標は、砂糖２５ｇ以下が目標という事になります。
糖分含有量の目安としてお菓子やジュースは大体次のような量です。ショートケーキ一個51g、シュークリーム一個16g、どら焼き1個50g、かりんとう5個31g、醤油せんべい1枚19g、あんパン一個５９ｇ、メロンパン一個65g、コカコーラ500ml 56.5g、ポカリスエット500ml 31g、カフェラテ200ml 10g
また、市販のドレッシングや調味料には砂糖が含まれています。トマトケチャップ大さじ一杯15gに３．５ｇの糖分が含まれていたりします。ですので、明らかに白砂糖が含まれていると分かる物は、極力避けることが大切です。少しくらいとのど飴や、シュークリームなどのお菓子を食べると砂糖を摂りすぎになってしまう可能性があります。
白砂糖の害
白砂糖の害は以下の様な項目が挙げられます。
- 体の糖化がすすむ
- 腸のカビを増やす→腸内細菌が乱れる
- 酵素の働きを邪魔する
- 活性酸素をたくさん発生させる
- ビタミンミネラルを失う
- 血糖が乱高下する。
- カルシウムを奪う 血液をアシドーシスに傾き、血液平衡を保つためにカルシウムが動員される。
- ビタミンを奪う 砂糖を分解するクエン酸サイクルではビタミンＢ群が必要。多量の砂糖をとるとクエン酸サイクルをまわすためのビタミンＢ不足となる。
- 肝臓を悪くする 脂肪肝
- 胃を悪くする 砂糖は胃の消化能力を落とす。胃のぜん動を弱める。３～１０分間
- 皮膚感染を起こしやすくなる
- 動脈硬化 糖は血中で中性脂肪に変わる
- 砂糖の過食は子どもの成長発育にとくに必要なアミノ酸であるリジンをこわしてしまい、タンパク質栄養価がずっと低下する。
白砂糖の害を理解するために以下の本がおすすめ
「白砂糖の害は恐ろしい 」 甲田光雄著、「砂糖をやめれば１０歳若返る」「お菓子中毒」を抜け出す方法~あの超加工食品があなたを蝕む~ 白澤卓二著
「おなかのカビ」が病気の原因だった (日本人の腸はカビだらけ) 内山葉子著
甘いもの中毒 私たちを蝕む「マイルドドラッグ」の正体 宗田哲男 (著)
白米中毒
白米中毒 白澤卓二 (著) また、精製された白米は白砂糖と同じくらい急激に血糖値を上げてしまうので要注意です。
砂糖は麻薬！？
砂糖はドラッグであり、毒であると認識してなるべく摂らないようにすることが大切です。また、ほとんどの人が砂糖中毒になっているということを自覚して、中毒から離脱することを意識することが大切です。依存症だと認識できることがまずは第一歩だと思います。
砂糖をとらなくなって、月経痛が軽くなった人の体験談もあります。https://www.yuiclinic.com/information/5159/
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この記事を書いた医師
