蒸し魚の香味野菜乗せ★

材料　（5人分）

1. 赤魚　5切れ　（塩　少々）
2. 生姜　10ｇ
3. みょうが　2本
4. 大葉　5枚
5. 長ネギ　50ｇ

調味料

1. めんつゆ　30ｇ
2. 酢　35ｇ
3. ごま油　10ｇ

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、塩を軽く振って蒸し器で蒸す。

2調理手順

生姜・みょうが・長ネギはみじん切りにする。大葉は千切りにする。

3調理手順

ボウルに❷の香味野菜と全ての調味料を入れて混ぜ合わせ、味を馴染ませておく。

4調理手順

器に魚を盛り付け❸をかけたら出来上がり。