小麦乳製品砂糖除去の食事療法中なので、ラーメン大好きでしたが、約3年前からラーメンを食べるのをやめました。そんな私のために昨年の年末に、夫はグルテンフリーラーメンを作ってくれました。そして、今年もまた年越しグルテンフリーラーメンを作ってくれました。今年はさらに凝って、とってもおいしい半熟味付き卵も作ってさらにパワーアップ！ものすごくおいしかったです。ありがとう！
グルテンフリーとは：グルテンは、小麦粉などに含まれるたんぱく質のことで、グルテンフリーとは「グルテンをとらない」食事を意味します。
とっても高いラーメンですが、年に一回のお楽しみ、外食することを考えたら高すぎることはないかと思います。
家族7人分をしっかり盛り付けてくれました。
使ったのは、ドクターズテーブルの処方箋ラーメン
麺はミネラル、食物繊維が豊富で血糖値を急激に上げにくいきび、あわ、ひえの三種の雑穀麺。
スープは9種類の煮干と椎茸、昆布の出汁にいわしいしると菜種油のみのあっさりだけど、ミネラルたっぷりです。
だし汁は、塩分も控えめでだしがしっかりきいてとってもおいしい汁でした。
スープまで飲み干しても塩分2.7g！ラーメンではありえない塩分量です。
カロリーは麺だけで313kcal、スープを入れても400kcal以下です。
グルテンフリー、カゼインフリーはもちろん、毎日食べてもOKなほどギルトフリーです。
原材料名 めん（きび、ひえ、あわ、タピオカ澱粉）、ダシパック（片口イワシ煮干、うるめイワシ煮干、マイワシ煮干、ノドグロ煮干、タイ煮干、エソ煮干、カマス煮干、アゴ煮干、サバ煮干、昆布、椎茸）、タレ（魚醤、国産なたね油）
内容量 ４人前（めん180g×2、ダシパック100g×2、タレ20g×4）
もうすぐカウントダウンですね。いつもは21時には寝ているのですが、今日は特別で夜更かししています。年が明けたらねて、初日の出をまた撮影しますね。
皆様よいお年をお迎えください。
関連コラム
この記事を書いた医師
