年越しそば=処方箋ラーメン(グルテンフリーラーメン)

小麦乳製品砂糖除去の食事療法中なので、ラーメン大好きでしたが、約3年前からラーメンを食べるのをやめました。そんな私のために昨年の年末に、夫はグルテンフリーラーメンを作ってくれました。そして、今年もまた年越しグルテンフリーラーメンを作ってくれました。今年はさらに凝って、とってもおいしい半熟味付き卵も作ってさらにパワーアップ!ものすごくおいしかったです。ありがとう!

グルテンフリーとは:グルテンは、小麦粉などに含まれるたんぱく質のことで、グルテンフリーとは「グルテンをとらない」食事を意味します。

とっても高いラーメンですが、年に一回のお楽しみ、外食することを考えたら高すぎることはないかと思います。

飾りつけにもこだわりました。

 

家族7人分をしっかり盛り付けてくれました。

使ったのは、ドクターズテーブルの処方箋ラーメン

麺はミネラル、食物繊維が豊富で血糖値を急激に上げにくいきび、あわ、ひえの三種の雑穀麺。

スープは9種類の煮干と椎茸、昆布の出汁にいわしいしると菜種油のみのあっさりだけど、ミネラルたっぷりです。

だし汁は、塩分も控えめでだしがしっかりきいてとってもおいしい汁でした。

スープまで飲み干しても塩分2.7g!ラーメンではありえない塩分量です。

カロリーは麺だけで313kcal、スープを入れても400kcal以下です。

グルテンフリー、カゼインフリーはもちろん、毎日食べてもOKなほどギルトフリーです。

原材料名 めん(きび、ひえ、あわ、タピオカ澱粉)、ダシパック(片口イワシ煮干、うるめイワシ煮干、マイワシ煮干、ノドグロ煮干、タイ煮干、エソ煮干、カマス煮干、アゴ煮干、サバ煮干、昆布、椎茸)、タレ(魚醤、国産なたね油)

内容量 4人前(めん180g×2、ダシパック100g×2、タレ20g×4)

もうすぐカウントダウンですね。いつもは21時には寝ているのですが、今日は特別で夜更かししています。年が明けたらねて、初日の出をまた撮影しますね。

皆様よいお年をお迎えください。