Yui Clinic 献立写真

栄養豊富なナスと青魚・大根おろしを使ったメニュー。ダイエットにも、生活習慣病予防にもお勧めです。

大豆と豚肉の2種類のたんぱく質源を組み合わせ。たんぱく質はもちろんビタミン、ミネラルもしっかり摂取しましょう。

ポテトサラダのような食感の”コンニャクおからのサラダ”は食物繊維たっぷり♪

豆腐があれば簡単に作れるバリエーション豊富な白和え。今回は鉄分豊富なほうれん草やごまでアレンジです。

ひじきにはマグネシウム・骨を強くするカルシウム・腸をきれいにする食物繊維がたっぷり。さっぱりサラダに仕上げました。

夏バテの予防に、あっさり夏野菜の栄養たっぷりのラタトゥイユがおすすめです♪

野菜と凍り豆腐で作るべジそぼろ丼。野菜は火を通さず塩もみ調理の簡単で美味しいレシピです。

今が旬の”ピーマン”に含まれるβカロテンは脂溶性なので、肉と組み合わせ、油と一緒に取ることで吸収力がアップします。

野菜は熱を通さない事で、酵素やビタミン、ミネラルなどの栄養素を効率的に身体に摂取できるローフード献立。

ゆいクリニックの手作り豆乳ヨーグルト（国産大豆100％）を使ったソース。山芋・サラダなど生野菜多めのべジ献立です。

柔らかく煮たジャガイモとえのきだけに餡がよく絡みます。栄養価の高い豆苗は生で、各種ビタミンと葉酸を摂取。

鶏むね肉を使った「高たんぱく低カロリー」献立。薬味の効いたソースで頂きます。